Bakmiss & Bloggprojekt

Foto ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8

 

Idag efter jobbet kände jag för att baka (har inte bakat på sååå länge!) och fota lite bloggmaterial, men det gick ju verkligen inte bra någonstans! För lite ingredienser, för mycket ingredienser, fel formar och ja alltså jag vet inte allt vad det var, haha. Så några bakverksbilder blev det då inte, får se om jag gör ett nytt försök till helgen, eventuellt något bakverk som efterätt till familjens kräftskiva på lördag, eventuellt, helt beroende på hur det går då….. 

 

Jag är lite sugen på att dra igång något ”projekt” på bloggen, typ Elins idé – ”sommarens bästa”. Jag vill ha lite motivation till att blogga och det kan ju bli lättare om man har något speciellt att blogga om. 

 

Bakat med hjärtat ♥

 

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se

 

 

Igår bakade jag tillsammans med mina två ”love of my life” – min Jack och min pastellrosa Kitchen aid, haha. Det var kul att Jack för en gång skull ville vara med i köket och baka. Jag märker vilket kontrollfreak jag är när det kommer till bakning, jag vill ha det och göra det på mitt sätt, och det märkte nog Jack med, haha. Men min kära sambo har blandat i många av ingredienserna, hjälpt till och vispat och även toppat dem så gulligt med floursocker, han kan allt om han vill ♥

 

Visst är föressten mina nya, pastelliga mini-tårtfat söta?!

De är från Cervera om jag inte minns helt fel.

Popcakes med chokladbollsbotten (även glutenfria)

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se

 

 

Popcakes med chokladbollsbotten, lite lättare sagt än gjort.

Jag ville exprimentera lite, göra popcakes med något annat än muffinsbotten, därför fick jag idén med chokladbollar. Det var faktiskt lite trixigare än jag trodde, eftersom chokladbollssmeten blir ganska kladdig när den är varm. Men det färdiga resultatet blev otroligt gott så det är helt klart värt ”besväret”. Det enda man behöver tänka på är att försöka ställa in popcaksen i kylskåpet emellanåt i prosessen för att hålla dem i form. 

Här kommer receptet:

 

Ingredienser:

100 g smör

1 msk vaniljsocker

1 dl socker

3 msk kakao

3 msk kallt kaffe

3 dl havregryn (funkar lika bra med glutenfritt, t.ex detta)

Vit choklad (tänk på att kolla innehållsförteckningen om du är allergisk)

Strössel

Sugrör eller andra pinnar

 

Så här gör du:

1. Smält smöret och ställ åt sidan för att låta det svalna lite.

2. Rör ihop ingredienserna i en bunke och häll ned smöret.

3. Forma små bollar av smeten.

4.  Ställ in bollarna i kylskåpet i ca 30 min. 

5. Smält den vita chokladen i micron eller i vattenbad.

6. Doppa pinnarna en efter en i den vita chokladen och tryck sedan in i chokladbollarna (inte rakt igenom, ungefär in i hälften) lägg på en tallrik och ställ sedan in i kylskåpet i ca. 10-15 min. 

7. Ta ut Popcakesen ur kylen och doppa ner hela Popcaksen (chokladbollssmeten) i den smälta vita chokladen och ställ ner de i ett glas (med pinnen nedåt) och häll på lite strössel, in med de i kylskåpet igen och låt dem stelna. 

8. Ät och njut!

 

Lycka till! ♥

 

Baking is fun and colourful

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se

 

Imorgon är det lördag, en hel dag med ledig tid, man kan spendera dagen precis hur man vill. Hur ska ni utnyttja er lediga tid imorgon? eller är ni kanske slitvargar och jobbar hela helgen? Jag ska iallafall baka imorn är planerat, och fota. Jag är inne i en bakningsperiod nu. Det är ju så kul och gott dessutom. Men det absolut roligaste är nog att fota resultatet sedan. Dessa är några av ”verktygen” jag ska använda till bakningen imorn, kan ni gissa vad det ska bli?

 

Trevlig fredagkväll på er! ♥

 

 

Sweet moments / Nutellafyllda cupcakes (även som glutenfria)

 

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se

 

Nu har jag bakat lite igen. Dessa cupcakes påminner lite om de jag bakade för någon vecka sedan, båda har Nutella i sig. Men med dagens cupcakes exprimenterade jag lite och klickade i Nutella innan jag stoppade de i ugnen. Nutellan höjde sig av värmen och sprack så fint igenom degen då. Konsistensen är lite annorlunda till skillnad från de andra cupcaksen också, prova vettja! Här kommer receptet:

 

Ingredienser:

1,5 dl strösocker
2 ägg
ca 2 dl mjöl (funkar lika bra med glutenfritt mjöl, t.ex detta)
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Nutella (mängden får man välja själv)

 

 

Hur du går till väga:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
3. Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao i en annan bunke.
4. Häll försiktigt ner mjölblandningen i ägg och sockerblandningen, lite i taget.
5. Häll upp smeten i cupcakeformar (ungefär till halva) som är placerade på en plåt.
6. Häll en klick Nutella i mitten av smeten.
7. Häll över ytterligare smet i formarna, men bara lite så att det täcker Nutellaklicken.

8. Ställ in plåten med formarna i mitten av ugnen i ca 10 min.

9. Ta ut cupcaksen och låt dem svalna.

10. Dekorera cupcaksen med t.ex chokladfrostning och sugarpastefigurer (som jag har gjort),

strössel, en klick glass eller något annat smaskigt. 

 

Lycka till ♥

 

Utstickare / snöflinga / rosblad

 

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8

 

”Nya” utstickare till bakning. Har haft dem liggandes i lådan hemma ett tag nu men ännu inte provat dem. Vackra snöflingor i 3 olika storlekar och rosblad, också i 3 storlekar. Har även en silikonform för att göra rosor, men i framtiden vill jag lära mig att bygga rosorna själv, men nog är det smidigt med en färdig form.

 

Har aldrig tidigare använt mig av utstickare så det ska bli spännande att prova.

 

När jag väl har testat dem (hoppas på att ha tid till det redan imorgon) så visar jag såklart resultatet.